Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, variedad de carnes y subproductos, páncreas, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.3 g	60.3%
La energía (calorías)	219 kcal
Energía (julios)	916 kJ
Proteína	28.5 g	28.5%
lípido total (grasa)	10.8 g	10.8%
Ceniza	1.2 g	1.2%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	16 mg	0.02%
Hierro, Fe	2.69 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	291 mg	0.29%
Potasio, K	168 mg	0.17%
Sodio, Na	42 mg	0.04%
Zinc, Zn	4.29 mg
Cobre, Cu	0.11 mg
El manganeso, Mn	0.198 mg
El selenio, Se	72.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	5.7 mg	0.01%
tiamina	0.092 mg
Riboflavina	0.658 mg
La niacina	3.206 mg
Ácido pantoténico	4.741 mg
La vitamina B-6	0.44 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
Vitamina B12	17.07 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	3.73 g	3.73%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.09 g	0.09%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2 g	2%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.4 g	1.4%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.75 g	3.75%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.65 g	0.65%
18: 1 indiferenciada	3.11 g	3.11%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.03 g	2.03%
18: 2 indiferenciada	1.18 g	1.18%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.08 g	0.08%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.47 g	0.47%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	315 mg	0.32%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.625 g	0.62%
treonina	1.281 g	1.28%
isoleucina	1.496 g	1.50%
leucina	2.13 g	2.13%
lisina	1.965 g	1.96%
metionina	0.47 g	0.47%
cistina	0.365 g	0.36%
fenilalanina	1.222 g	1.22%
tirosina	1.195 g	1.20%
valina	1.537 g	1.54%
arginina	1.642 g	1.64%
histidina	0.552 g	0.55%
alanina	1.459 g	1.46%
Ácido aspártico	2.736 g	2.74%
Ácido glutamico	2.348 g	2.35%
glicina	1.737 g	1.74%
prolina	1.459 g	1.46%
serina	1.14 g	1.14%